Comme dans tout activité à forte valeur ajoutée, les ressources humaines constituent la richesse principale du CDES. Regroupant également enseignants-chercheurs et collaborateurs extérieurs, l’équipe du CDES est principalement articulée autour d’une quinzaine de salariés permanents, dont 10 titulaires du DESS « Formation juridique et économique aux professions du sport » (rebaptisé depuis Master « Droit, économie et gestion du sport »). Tout en étant reconnus comme des experts dans les domaines du droit, de l’économie ou de la gestion du sport, tous restent en prise directe avec la réalité quotidienne des organisations sportives. Ils participent ainsi, en tant que membres, à des instances sportives nationales et internationales : commissions de discipline et de contrôle de gestion des fédérations et ligues professionnelles, Conférence des conciliateurs du CNOSF, Conseil social du mouvement sportif, Tribunal arbitral du sport…